214
A mindennapi főzés során fontos szempont, hogy az ételek ne csak finomak, hanem gyorsan elkészíthetőek és táplálóak legyenek. Magyarországon szerencsére rengeteg kiváló helyi alapanyag áll rendelkezésünkre, amelyekből változatos és egészséges fogásokat készíthetünk. Ebben a cikkben bemutatunk néhány egyszerű receptet, amelyek könnyen elkészíthetők, és a szezonális, helyi hozzávalók felhasználásával készülnek.
Hirdető
Miért érdemes helyi alapanyagokat használni?
- Frissesség: A helyben termesztett zöldségek és gyümölcsök frissebbek, mint az importált termékek.
- Környezetvédelem: A helyi termékek vásárlásával csökkenthetjük a szállítási környezeti terhelést.
- Támogatás: A helyi gazdák termékeinek vásárlásával a helyi gazdaságot erősítjük.
Egyszerű receptek helyi alapanyagokból
1. Friss zöldségleves (4 adag)
Hozzávalók:
- 2 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 1 kis karalábé
- 1 marék zöldborsó
- 1 csokor petrezselyem
- 1 evőkanál étolaj
- Só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
- Tisztítsd meg és darabold fel a zöldségeket.
- Egy fazékban hevítsd fel az olajat, és párold meg rajta a sárgarépát és a fehérrépát.
- Add hozzá a többi zöldséget, majd öntsd fel vízzel, és ízesítsd sóval, borssal.
- Főzd közepes lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak, végül szórd meg friss petrezselyemmel.
2. Hagymás tört krumpli és sült kolbász
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 2 közepes vöröshagyma
- 300 g friss kolbász
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- Só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
- Hámozd meg és kockázd fel a burgonyát, majd főzd meg sós vízben.
- Közben a hagymát vágd vékony karikákra, és pirítsd aranybarnára az olajon.
- Süssd meg a kolbászt serpenyőben, míg ropogós nem lesz.
- A megfőtt burgonyát törd össze, keverd hozzá a pirított hagymát, és tálald a sült kolbásszal.
